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Anuário Angus 2019 traz informação e tendências para a pecuária do futuro

Os sócios da Associação Brasileira de Angus já estão recebendo a edição inédita do Anuário Angus 2019. A publicação traz tendências, prognósticos e balanços sobre a pecuária nacional e internacional, abordando a fundo temas que vão da genômica aos novos hábitos no preparo do churrasco. Com 180 páginas, a publicação traz também um relato detalhado […]
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#EuSouMaisAngus: A arte de aprender e ensinar

O dia a dia de quem trabalha no Programa Carne Angus é um misto de aprender e ensinar constante. Uma das tarefas de quem está na linha do frigorífico com o carimbo da Angus em mãos é mostrar as diferenças entre as carcaças, explicar o porque uma certifica e a outra não e qual caminho […]
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#EuSouMaisAngus: Qualidade na veia

Ela lembra com clareza da tensão que viveu no primeiro dia que entrou no abate do frigorífico Fricon, em Contagem-MG, para certificar sua primeira carcaça Angus. Afinal, ter em mãos o carimbo que atesta a qualidade da melhor carne do país não é tarefa simples. Com foco na excelência e confiança em seu olho afinado, […]
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Final de semana de degustação e muita carne Angus no Litoral

Quem passou o final de semana no Litoral Norte teve oportunidade de participar de degustações de diferentes cortes de carne Angus Certificada. Na sexta-feira, a agenda da Associação Brasileira de Angus começou em Xangri-lá no Marques Angus Steakhouse. Os visitantes da casa foram contemplados com rodadas fartas de cortes de vazio, entrecot e bife de […]