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Entrecot Angus com pudim de aipim salgado é aposta do Restaurante Fazenda Barbanegra para a Páscoa

Para completar a série de pratos especiais para o Domingo de Páscoa (12/4) preparados por chefs parceiros da Associação Brasileira de Angus e do Programa Carne Angus Certificada, o proprietário do Restaurante Fazenda Barbanegra, de Porto Alegre, Roberto Majo de Oliveira, aposta numa receita autoral: entrecot Angus Certificado com um pudim de aipim salgado como […]
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Encontro anual de técnicos 2019

As reuniões anuais de técnicos da Associação Brasileira de Angus vêm se consolidando como momentos de integração e muita troca de experiências. Depois de um circuito em Água Boa (MT) repleto de aprendizados em 2018, o roteiro de 2019 contou com alinhamento diferenciado, reunindo corpo técnico, equipe do Carne Angus e integrantes da diretoria em […]
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Mais com menos

Seguindo a tendência de selecionar rebanhos para produzir mais com menos e resguardar os recursos naturais cada vez mais escassos, a raça Angus foca a seleção de animais para eficiência alimentar, um modelo que ganhou espaço e veio para ficar, inclusive nas pistas de remates. Em 2019, a Associação Brasileira de Angus realizou três provas […]
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Seleção x produção

De olho na crescente demanda por sêmen Angus para cruzamento industrial no Brasil, as centrais de inseminação artificial vêm reforçando suas baterias com novos reprodutores. Em um mercado que já ultrapassa a casa das 5 milhões de doses por ano, há dezenas de reprodutores comercializando sêmen no mercado nacional. Com um grande leque de produtos […]
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#EuSouMaisAngus: Meta é levar a marca ao topo

Uma conversa selou o destino profissional de Murilo Ferreira Galliani. Enquanto coletava informações técnicas e dados zootécnicos em um frigorífico, ao mesmo tempo em que acompanhava o processo de abate de bovinos, conheceu um dos coordenadores do Programa Carne Angus Certificada – dos tantos que estão espalhados pelo país. Recém formado em Medicina Veterinária pela […]
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Genômica: seleção refinada para os trópicos

A Associação Brasileira de Angus e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) fecharam, em outubro de 2019, convênio para dar seguimento aos trabalhos de seleção genômica dos rebanhos Angus. A ação tem previsão de duração de 36 meses e busca o desenvolvimento de uma metodologia e ferramenta para montar a população de referência necessária […]