Angus realiza evento com “mulheres da brasa” em Porto Alegre

A Associação Brasileira de Angus apoiará o encontro gastronômico do grupo As Braseiras – Mulheres da Brasa Brasileiras, formado apenas por mulheres experts em churrasco. O jantar acontece no dia 10 de maio, às 19h, no Restaurante Vermelho Burgers & Steaks, no Shopping Viva Open Mall (Av. Dr. Nilo Peçanha, 3228 – Chácara das Pedras) em Porto Alegre. Além de preparar receitas com Carne Angus Certificada na brasa e discutir a presença feminina no mundo do churrasco, As Braseiras vão desenvolver um cardápio acompanhado de ingredientes da terra, como tubérculos, raízes e bulbos, com diferentes técnicas de preparo, a fim de estimular a percepção e o paladar.

O evento será focado na experiência do fogo e da terra. Na ocasião, será reforçada a potência e o simbolismo desses dois elementos. A execução dos pratos ficará a cargo das braseiras Clarice Chwartzmann e Paula Labaki. “Vamos ter um corte de carne Angus, o Rib Eye, acompanhado desses produtos da terra para mostrar essa união”, adianta Clarice. Além disso, o envolvimento das mulheres com o churrasco será reafirmado. “A cadeia produtiva não é exclusiva dos homens faz um tempo já, mas queremos reforçar isso com as mulheres e promover uma troca de experiências”, conclui.

A iniciativa tem apoio da Associação Brasileira de Angus, Por meio do Programa Carne Angus Certificada, da Estância do Vinho Guatambu e do restaurante Vermelho Burgers & Steaks. O ingresso para o evento será oferecido no valor de R$ 120 e pode ser adquirido no site ingresse.com ou no próprio restaurante.

As braseiras é um projeto formado por mulheres, profissionais de diversas áreas do segmento da carne, que buscam fortalecer e ampliar o espaço feminino neste mercado, promover a cultura da carne e da comida da brasa, além de inspirar outras mulheres a se descobrirem neste ambiente. O movimento quer a união e o fortalecimento através da socialização ao redor do fogo, uma ferramenta de conhecimento individual e coletivo.