Contrafilé Apimentado

Ingredientes

-600 g de contrafilé
-4 colheres (sopa) de manteiga
-Pimenta-do-reino branca em pó
-Pimenta-do-reino em grãos
-1 cálice de conhaque
-Sal

Modo de Preparo

Corte a carne em bifes e tempere-os com sal e pimenta-do-reino branca em pó a gosto.
Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite os bifes dos dois lados até dourar. Junte o conhaque e deixe os filés no fogo por mais dois minutos. Coloque-os em uma travessa e, por cima, moa a pimenta em grãos.
Sirva com mandioquinha na manteiga.

Autor: Ana Paula Carnes