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Restaurantes e lojas de carne de São Paulo participam da Angus Beef Week de 11 a 19 de novembro

06/11/2017 10:320 comments
Restaurantes e lojas de carne de São Paulo participam da Angus Beef Week de 11 a 19 de novembro

  São Paulo sediará, de 11 a 19 de novembro, a Angus Beef Week com a participação de diversos restaurantes que terão pratos desenvolvidos com cortes de animais da raça Angus e lojas de carne com kits especiais. Restaurantes como Barbacoa, Burguer Lab, Casa do Churrasqueiro, Santo Dica, Varanda, Zucco, […]

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Maragogipe é pentacampeã do Concurso de Carcaça de Bataguassu 

31/10/2017 10:581 comment
Maragogipe é pentacampeã do Concurso de Carcaça de Bataguassu 

 Pela primeira vez desde que é realizado, o Concurso de Carcaça Angus do Marfrig de Bataguassu (MS) teve lotes que atingiram escore máximo de desempenho. A proeza foi alcançada pela Agropecuária Maragogipe, de Itaquiraí (MS), que obteve pontuação de 100% nos dois grupos de 20 cabeças de fêmeas cruza Angus, […]

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Angus lança novo padrão de certificação de carne premium

27/10/2017 14:431 comment
Angus lança novo padrão de certificação de carne premium

Em uma iniciativa inédita, a Associação Brasileira de Angus dará início, neste mês de novembro, a uma nova etapa no sistema de certificação de carne no país. A proposta consiste, não apenas em atestar o padrão das carcaças, mas dedicar-se à avaliação da qualidade da carne em critérios como PH, […]

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Curso sobre carnes atrai participantes de todo o Brasil

23/10/2017 12:031 comment
Curso sobre carnes atrai participantes de todo o Brasil

Interessados em empreender no ramo açougueiro e aprender sobre cortes de carne puderam acompanhar o curso “O Mundo das Carnes”, ministrado pelo consultor em Cortes de Carnes e Assados Marcelo Bolinha. O evento ocorreu de 16 até 21 de outubro, no estande da Associação Brasileira de Angus, no Parque de […]

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Capanegra, Ouro Preto e Sinuelo levam prêmios de rústicos em Bagé

17/10/2017 11:030 comments
Capanegra, Ouro Preto e Sinuelo levam prêmios de rústicos em Bagé

A 105ª Expofeira de Bagé reuniu grande público no Parque de Exposições Visconde de Ribeiro Magalhães para acompanhar o esperado julgamento de Angus rústicos no sábado (14/10). O trio grande campeão de macho PC foi o apresentado pela Capanegra Agropecuária (tatuagens V165, V123 e V077), do criador Fernando Dornelles Pons, […]

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Dicas para preparar um bom churrasco são tema de curso na Expolages

13/10/2017 10:520 comments
Foto: Vitorya Paulo

Para aprender a fazer um bom churrasco de carne Angus certificada, a chef churrasqueira Clarice Chwartzmann ministrou curso para cerca de 30 pessoas na noite desta quinta-feira (12/10), durante a Expolages 2017. Os presentes aprenderam o modo certo de assar cortes de picanha, entrecot, costela e vazio, ao mesmo tempo […]

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Angus fecha 5 anos de exportação com expansão

09/10/2017 17:381 comment
Angus fecha 5 anos de exportação com expansão

Presente no Salão Internacional de Alimentação em Anuga, na Alemanha, a Associação Brasileira de Angus divulgou nesta segunda-feira (9/10), durante o Brazilian Angus Day, seu balanço de exportações de cortes premium. Segundo levantamento do Programa Carne Angus, de 2012 até agora, foram embarcados quase 1 mil toneladas, volume que vem […]

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São Paulo terá Angus Beef Week de 11 a 19 de novembro

05/10/2017 17:080 comments
São Paulo terá Angus Beef Week de 11 a 19 de novembro

De 11 a 19 de novembro, a cidade de São Paulo sediará a Angus Beef Week com a participação de diversos restaurantes que terão pratos desenvolvidos com cortes especiais Angus produzidos especialmente para a data. A Beef Week é um movimento de coordenação de cadeia produtiva da carne bovina que […]

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Angus vai a Anuga prospectar expansão de exportações de carne certificada

28/09/2017 16:340 comments
Angus vai a Anuga prospectar expansão de exportações de carne certificada

  Uma missão de criadores da raça Angus embarca para a Alemanha na próxima semana para participar da tradicional feira de Anuga, uma das maiores do setor alimentício internacional. Os pecuaristas pretendem fazer coro aos argumentos já defendidos pela indústria sobre as qualidades da carne Angus do Brasil, caracterizada por […]

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Carne Angus Friboi recebe certificação internacional de qualidade

27/09/2017 17:270 comments
Carne Angus Friboi recebe certificação internacional de qualidade

A qualidade da Carne Angus Certificada brasileira acaba ser reconhecida por um dos mais exigentes órgãos internacionais de certificação: o International Taste & Quality Institute (iTQi), com sede em Bruxelas, na Bélgica. O filé de costela Angus Friboi recebeu pontuação máxima no Superior Teste Awards 2017, uma prova mundial que […]

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